Einleitung: Wenn die KĂĽche zur Kostenfalle wird Der Wareneinsatz gehört zu den größten Kostenfaktoren im Hotel – und ist gleichzeitig einer der intransparentesten. Viele Häuser wundern sich ĂĽber hohe Einkaufskosten, …
Einleitung: Die Rezeption – HerzstĂĽck mit Stolpergefahr Die Rezeption ist mehr als ein Tresen mit nettem Lächeln. Sie ist Schaltzentrale, Infopunkt, Krisenmanagerin – und oft auch ĂĽberfordert. Zwischen Anrufen, Check-ins, …
Einleitung: Der Spagat zwischen Sauberkeit und Sparsamkeit Housekeeping ist einer der größten Kostenfaktoren im Hotelbetrieb – und gleichzeitig einer der sichtbarsten Qualitätsindikatoren. Wer hier spart, riskiert sofortige Beschwerden. Und doch …
Wie Hotels ihr Frühstücksbuffet strukturiert gestalten und gleichzeitig Qualität sichern, Kosten senken und Hygiene gewährleisten.
Einleitung Die Veranstaltung von Meetings, Konferenzen und Feierlichkeiten ist eine bedeutende Einnahmequelle fĂĽr viele Hotels. Ein effektives Eventmanagement erfordert umfangreiche Planung und Organisation, um sicherzustellen, dass alle Aspekte der Veranstaltung …
Einleitung Die Reisewelt verändert sich rapide, getrieben von technologischen Innovationen, sich ändernden Verbraucherpräferenzen und globalen Entwicklungen. Hoteliers mĂĽssen sich dieser Trends bewusst sein, um wettbewerbsfähig zu bleiben und ihre Angebote …
Wie Hotels durch strukturierte Einarbeitung Fluktuation vermeiden und neue Mitarbeitende erfolgreich integrieren.
Einleitung Revenue Management ist eine zentrale Disziplin im Hotelbetrieb, die darauf abzielt, den Umsatz durch die optimale Preisgestaltung und Auslastung zu maximieren. In einem zunehmend wettbewerbsorientierten Markt mĂĽssen Hotels strategisch …
Warum das richtige Erwartungsmanagement entscheidend für die Gästebindung ist – und wie Hotels es strategisch umsetzen können.
Einleitung In der heutigen wettbewerbsintensiven Hotelbranche ist ein effektives Marketing entscheidend, um die Sichtbarkeit zu erhöhen und neue Gäste zu gewinnen. Hotels mĂĽssen sich von der Konkurrenz abheben und dabei …